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RECETTE LEGUMES D’AUTOMNE GRILLÉS

RECETTE LEGUMES D’AUTOMNE GRILLÉS

Mon amie Linda m’a offert le nouveau livre du chef Jamie Oliver “Jamie cuisine L’Italie”. Une livre qui m’inspire énormément! Dans la bibliothèque de la cuisine de L’Xpérience  il y a déjà une bonne collection des livres de Jamie mais celui-là n’y est pas encore. Non! Il est sur ma petite table de nuit et avant de me coucher je le bouquine encore un peu. La journée, il est dans la cuisine sur mon plan de travail. J’ai tout de suite préparé les légumes d’automne grillés au four de Jamie et quand l’automne a fait son entrée avec toutes ces couleurs orange, j’ai eu envie de créer ma propre version. Un délice avec des châtaignes et une daube ou pour une végétarienne comme moi, qu’un plat avec des légumes.

LISTE DES INGREDIENTS RECETTE LEGUMES D’AUTOMNE GRILLÉS

Légumes:
1 butternut
2 patates douces
8 carottes
2 poivrons jaunes
3 oignons
Vinaigrette:
Huile d’olive
Poivre
Sel
Grains de fenouil

 

RECETTE LEGUMES D’AUTOMNE GRILLÉS

ALLEZ HOP, AU BOULOT

Préchauffez le four à 180 dégrées. Coupez les légumes d’automne en morceaux et marinez les avec la vinaigrette à base d’huile d’olive, poivre, sel et les grains de fenouil. Déposez les sur une plaque allant au four et enfourner pour 45 minutes de cuisson. Moi je ne pèle pas le butternut, il suffit d’un bon lavage! Pendant la cuisson des légumes vous pouvez boire l’apéro avec vos invités.

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