• Nederlands
  • Français
TO READ
  • BOEK “DE VROUW VAN DE DOKTER” LOTTE WANHOPIGBOEK “DE VROUW VAN DE DOKTER” LOTTE WANHOPIG
    “De vrouw van de dokter” speelt zich af in Ardèche en is het eerste boek dat Rinell schreef onder de naam NINA&TOMMY. Haar hond STARCK heet in het boek Tommy. Op deze blog kunt u korte passages uit het boek lezen. Bestellen kan natuurlijk ook bij Bol.com en natuurlijk is …

POMPOEMSOEP

Een halve pompoen

5 wortelen

2 zoete aardappelen

2 rode uien

4 knoflooktenen

5 flinke eetlepels crème fraiche

2 bouillonblokjes

Kummel, peper en zout

De uien in kleine stukjes snijden en langzaam laten fruiten in hete olijfolie in een pan met dikke bodem. De gehakte knoflook toevoegen en op een zacht vuurtje laten caramelliseren. Dan de klein gesneden wortelen, iets later de zoete aardappel en nog iets later de pompoen toevoegen. Onder constant omroeren lekker aanbakken om er vervolgens 2 bouillonblokjes bij te doen, een flinke snuf kummel, peper en zout. Gekookt water erbij en lekker laten inkoken. Na ongeveer 25 minuten is het goed. Even laten afkoelen en mixen met de staafmixer. Crème fraiche toevoegen (of bijvoorbeeld kokosmelk als je iets anders wilt). Met verse koriander en lekker dik bruin brood serveren!

Soupe Halloween

1/2 courge ou potimarron

5 carottes

2 patates douces

2 oignons rouges

4 gousses d’ail

5 cs de crème fraiche ou lait de coco

2 cubes de bouillon (herbes de Provence ou autre)

Du cumin, poivre et sel

Coupez les oignons en petits morceaux et faites-les revenir dans un poêle avec de huile d’olive. Rajoutez l’ail et laissez caraméliser sur un feu doux. Après  rajoutez les carottes, les patates douces et le potimarron. Mettez 2 cubes de bouillon sec et du cumin, poivre et sel selon votre goût. Faites bouillir de l’eau et rajoutez. Cuisson environ 25 minutes. Ensuite vous mixez avec le robot. Laissez refroidir avant de rajouter de la crème fraiche ou du lait de coco. Super joli et bon avec de la coriandre et des bonnes tranches de pain complet.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

TO EAT
  • BIETENHUMMUSBIETENHUMMUS
    Boodschappenlijst Bietenhummus 1 pakje rode bieten 80 ml olijfolie 1 grote ui 1 eetlepel komijn 400 gr kikkererwten uit blik 1 eetlepel tahin 80 gram griekse yoghurt 3 teentjes knoflook 60 ml citroensoep 1,3 dl groentebouillon Aan de slag met Bietenhummus Deze bietenhumus is zo mooi van kleur dat het …