• Nederlands
  • Français
TO READ
  • WANDELEN; LE SENTIER DES LAUZES
    LE SENTIER DES LAUZES Vandaag gingen Jessica en ik met haar hond Woody op ontdekkingstocht naar de “Le Sentier des Lauzes”. Deze wandeling staat vooral bekend om de kunst die op de tocht te zien is. Ik had de routebeschrijving ergens van het internet geplukt en aan de foto te …

TO EAT

RECEPT: RODE KOOL TAGLIATELLE MET PESTO PISTACHE

EEN KOOLHYDRATENARM RECEPT MET RODE KOOL: GOED VOOR DE LIJN!

Als wij geen gasten hebben eten Eric en ik vaak zonder koolhydraten. Gewoon omdat het een zeer gunstig effect heeft op onze lijn en het heel veel groenten bevat en weinig suiker. Zomers gaan we ons al genoeg te buiten aan borrels met de bijbehorende hapjes, uitgebreide diners en lekkere… Continue reading

RECEPT: ZOETE AARDAPPEL MET PAPRIKA

ZOETE AARDAPPEL? “LEKKER GEZOND BEZIG”

Want in tegenstelling tot wat de naam doet geloven is een zoete aardappel een groente, een knol om meer precies te zijn, en zit boordevol vitamines A, C en verschillende B’s. Ook heeft het een zeer positieve werking op de spijsvertering. Wil je meer weten over hoe gezond deze zoete aardappel nu eigenlijk is? klik… Continue reading

RECEPT: AUBERGINES MET PESTOSAUS, KOOLHYDRAATARM

We blijven slank deze maand bij L’Xpérience. Weer zo’n heerlijk recept dat koolhydratenarm is en snel overtollige kilootjes laat verdwijnen. Lekker goed in je vel zitten voor de zomer en toch goed, gezond en lekker eten. Bij ons kan dat!

RECEPT: AUBERGINES MET PESTOSAUS, KOOLHYDRAATARM

BOODSCHAPPENLIJST

2 aubergines
2 el olijfolie
Handje gezouten amandelen
100 gr crème fraîche
Wat… Continue reading

RECEPT KOOLBLADEREN ALS TORTILLA’S

LEKKER ETEN ZONDER KOOLHYDRATEN

Na de feestdagen doen wij bij L’Xpérience altijd een flinke periode goed en gezond eten zonder koolhydraten. Een dieet met weinig koolhydraten zorgt ervoor dat je in snelle tijd de overtollige feestkilootjes kwijt raakt. In plaats van gewone tortilla’s heb ik koolbladeren gebruikt. Deze zijn nadat ze een minuutje in kokend water geblancheerd zijn perfekt om… Continue reading

RECEPT; KERSTSOEP MET SPINAZIE

VERRASSENDE KERSTSOEP MET SPINAZIE

Dit heerlijke spinaziesoepje zit verstopt onder een knapperig korstje van bladerdeeg. Omdat de soep onder een afdakje zit blijft deze bloedheet! Dus geen haast hebben met eten, maar dat komt goed uit met de kerst. Lekker lang tafelen met vrienden of familie en ondertussen heerlijk genieten van al het lekkers! Onderstaand recept is voor 8 personen.… Continue reading

RECEPT: RISOTTO

ITALIAANS GENIETEN!

Risotto ! Na onze vakantie in Italie afgelopen voorjaar zijn we weer opnieuw geinspireerd door de Italiaanse keuken. Deze heerlijke risotto presenteer ik als een blokje en dat staat heel “design” op het bord. Bekijk hier de video op onze FB pagina om te leren hoe je mooie blokjes maakt.

RISOTTO BOODSCHAPPENLIJST

200 gram risotto
50 gram boter… Continue reading

RECEPT: ASPERGES

MMmm Asperges! Het is weer zover; heerlijke groene en witte asperges zijn weer volop verkrijgbaar. Ik ga meestal voor de groene asperges omdat ik vind dat die nog iets meer smaak hebben. Een lekker recept met in spekjes gebakken asperges en het klassieke ei is een toppertje in het voorjaar!

BOODSCHAPPENLIJST ASPERGES

1 bosje groene asperges
1 doosje spekjes… Continue reading

RECEPT FOREL MET TONIJNTAPENADE

 

INGREDIËNTEN RECEPT FOREL MET TONIJNTAPENADE

Met de opening van het visseizoen 11 maart aanstaande kan ik u dit heerlijke visgerecht niet onthouden! Wij roken de forel zelf. Bekijk de video op onze facebook pagine hoe dat moet!

handje veldsla of fijne bladsla
4 gerookte forelfilets (wij hebben een rookpan maar je kunt ze ook zo bij de visboer… Continue reading

RECEPT VIETNAMESE SALADE

EEN RONDREIS IN DE AZIATISCHE KEUKEN

Voor een afscheidsdiner moest ik een reis door de Aziatische keuken maken. De proeverij begon met Dahlsoep uit India, daarna een spannende Vietnamese salade, een onvervalste Phad Thai uit Thailand, Sushi en beef teriyaki uit Japan. Onderstaand het recept van de Vietnamese salade die ook nog eens heel goed is voor de lijn! Wil… Continue reading

TO EAT
  • BOMBE ARDÉCHOISE SIBÉRIËNNEBOMBE ARDÉCHOISE SIBÉRIËNNE
    BOODSCHAPPENLIJST BOMBE ARDÉCHOISE SIBÉRIËNNE Ingrediënten 1 liter ijs 1/2 roombotercake Kastanje creme Kastanjelikeur of siroop 3 opgeklopte eiwitten 150 gr. suiker 100 gram ongeroosterde cashew- en walnoten 1,5 eetlepel honing 7 gram roomboter 1 theelepel vanille aroma 1/2 theelepel zout Snuf kaneel 1 eetlepel suiker AAN DE SLAG MET DEZE …